「美好の食物」創立於2019年春天，是一迷你的窯烤工作室，源自對「真食物」的期待與實踐。
「真食物」是上天賜給人類的禮物，凝聚了大自然的精華，與農夫以友善土地的方式種植所灌注的熱情與心力。「真食物」能帶給我們身心靈最滋養的元素與能量。
「美好の食物」創辦人小沾老師（本名劉曉栴），自2019年開始專注研究「柴燒窯烤」「天然酵母」與「友善食材」的運用，開發出多元的柴燒窯烤料理與烘焙品。（更多關於小沾老師的介紹）
小沾老師同時也擔任野地森活Toudei主廚，主責野地森活各式活動的餐點，並且在台灣與亞洲其他國家進行野地廚房運用技術移轉與培訓工作。
「美食窯」（也有人稱「無臉男窯」）是小沾老師的窯烤夥伴之一，是可作為專業料理的土窯。該土窯於2019年由野地森活Toudei 以幾乎全手工的方式建造，材料為本地泥土，砂石，稻草米糠等天然材料。
每次窯烤工作開始前，須先以台灣龍眼木為柴經過三小時以上400度左右的溫度燃燒，使土窯達到可以連續使用48小時以上的儲熱狀態方才進行窯烤料理與烘焙。柴燒所產生的遠紅外線，是光波中最能穿透物體的光線，以其烹煮食物，能達到鎖住食物鮮美原味與營養，達到色香味俱全的境界。根據小沾老師的經驗，窯烤食物的保存期也較其他料理方式長，或許是遠紅外線的殺菌效果在料理上也扮演了重要的角色喔！
美好の食物各類「窯烤烘焙品」均使用小沾老師自家培養的「天然酵母」，材料則是使用純淨無添加劑的麵粉（主要來源：主婦聯盟綠主張合作社），與台灣在地友善環境小麥粉（如白海豚），經過16小時以上的低溫發酵，使小麥澱粉預先分解，更容易消化吸收並避免脹氣，且有更醇厚的麥香。
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